3 секректа выпечки

1.Не забывайте о том,что успех выпечки зависит от того,в какой форме вы выпекаете.Советую избавиться от старых алюминиевых противней и приобрести новые антипригарные.Такой противень  требует минимальной смазки маслом,и у вас не будет проблем,когда придется вынимать готовый пирог.2.Всегда прокалывайте верхний слой закрытого пирога,это делается для того,чтобы он не вздувался.3.Приобретите специальную силиконовую кисточку для того,чтобы смазывать пироги взбитым яйцом.